Resep Terong Bakar Bumbu Bali

Resep Terong Bakar Bumbu Bali

Banyak dari sebagian orang sangat suka dengan terong, namun tidak kalah banyak juga yang tidak menyukai, entah karena atas faktor apa sehingga banyak yang tidak menyukai. Karena kalo aku termasuk yang menyukai terong dear. FYI buat mom and ladies jika suka konsumsi buah / sayur ini banyak manfaat nya loh dear, terkadang kita tidak menyukai suatu buah atau sayur itu bukan karena buah atau sayur tersebut tetapi dari pengolahan nya juga. Nah maka dari itu OkeCantik.Com bakal kasih resep cara memasak yang enak dengan terong bakar bumbu bali, jadi bukan hanya ayam bumbu bali saja dear yang bisa di olah jadi makanan favorite kamu. Terlepas dari cara memasak nya yang mudah dan enak untuk dimakan, buah/sayur ini juga bisa di jus. Next resep nanti akan kita bagikan cara mengolah nya ya dear 🙂

Bahan

  • 4 buah terong ungu, belah – belah, potong – potong 2cm
  • 1 baskom air + 2 sdm garam
  • 3 sdm minyak
  • 100 ml air panas
  • Garam, gula dan merica bubuk secukupnya
  • 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, bagian putihnya dimemarkan, Bumbu Lombok (dihaluskan)
  • 7 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah besar
  • 6 buah cabai merah keriting
  • 1 sdt terasi goreng
  • 1 cm jahe

    PROSES

  • Rendam terong dengan air garam selama 1 – 2 jam. Tiriskan hingga airnya turun semua
  • Panaskan teflon anti lengket, oleskan minyak. Tata terong jangan bertumpuk, panggang hingga salah 1 bagian mulai kecoklatan gelap dan matang. Balik, panggang lagi hingga matang seluruhnya. Lakukan hingga habis, sisihkan.
  • Tumis bumbu halus hingga harum. Masukan serai dan daun jeruk, masak hingga matang. Masukan air dan seluruh sisa bahan. Masak hingga mendidih, masukan terong, aduk hingga rata. Cicipi dan cicipi rasanya. Tata di piring saji, taburkan bawang merah goreng.

Jadi gimana dear, selain gampang cara membuat nya, terong bakar bumbu bali juga enak untuk dinikmati sebagai lauk, apalagi yang sangat menyukai makanan nusantara dengan selera pedas, tetapi jika untuk tingkat pedas itu tergantung selera saja dear. Selamat mencoba dan praktek di rumah ya mom and ladies 🙂 

Share this post